2 cartofi roșii cu ardei o ceșcuță orez ceapă verde pătrunjel un gălbenuș smântână borș sau zeamă de varză MOD DE PREPARARE Fierbem cartofii, morcovii, ceapa. Când clocotește, punem și orezul și fierbem până se înmoaie toate. Batem un gălbenuș cu smântână și-l punem la fiert 3 minute. Punem frunzele de lobodă întregi și mai fierbem doar un clocot. Ingrediente: 600 g aripi si spate de curcan 2 morcovi 1 telina mica 2 cepe 3 linguri ulei 2 ardei grasi diferit colorati 2 cartofi 500 ml zeama de varza 1 legatura de patrunjel 1 legatura leustean 1 ardei iute sare Ingrediente: carne de curcan 1 ceapa 1 ardei 1 cartof 2 rosii 450 ml zeama de varza patrunjel sare Mod de preparare: Carnea se spala si se taie in portiile dorite. Legumele se curata si se toaca marunt. Intr-o oala, turnam apa, punem carnea si legumele si condimentam cu putina sare. carne de curcan 2 cepe 1 pastarnac 1 morcov telina 1 ardei sare (delikat- gust de gaina) suc de rosii 1 ou bors sau zeama de varza acra fidea leustean verde 2 cartofi potriviti (facultativ). Mod de preparare Carnea se pune in apa rece la fiert, se ia spuma si se adauga zarzavatul tocat marunt. Preparare Ciorba De Varza: 1. Varza se curata de frunzele de la exterior si de cotor, apoi se taie fideluta, ca pentru salata (fiecare dupa pricepere, eu marturisesc ca nu am deloc talent la tocatul verzei). Morcovii si telina se taie cubulete, una dintre cepe se toaca marunt. 2. Ingrediente:PERISOARE:-Carne tocata de curcan:-500g piept-500g pulpe-Morcov: 1 buc-Ceapa: jumatate-Patrunjel: 2 legaturi mici-Marar: 2 legaturi mici-Oua: 2 b IzPErqd.

ciorba de curcan cu zeama de varza