Cu ce alt preparat? Ciolanul va fi acompaniat la alegere de varză murată călita, sau cartofi la cuptor. Uneori chiar şi cu fasole dar asta lăsăm pentru perioada mai rece. Dar orice ar fi va fi însoţit de hrean proaspăt. Cate calorii are un ciolan? Mi-e frică să calculez. Dar un ciolan este recomandabil să fie servit în doi. Delicioasa fasole cu ciolan, unul din cele mai populare preparate româneşti, se poate face după reţeta clasică, sau poate fi "îmbogăţită" şi cu alte ingrediente cum sunt smântâna şi tarhonul. Sibiu. Cea mai bună fasole cu ciolan afumat, după o reţetă din Bărăgan. Cât trebuie fiert preparatul pentru a fi absolut delicios. Ieri m-am trezit cu o foame de lup pe cand eram la Brasov, am inceput sa trec in revista unde si ce sa mananc. Instant mi-a venit in minte locatia aflata la cativa kilometri de Sibiu. Mai exact este vorba de restaurantul aflat la iesirea din Miercurea Sibiului, locul unde se serveste cel mai bun ciolan cu fasole…. Ciolanul cu fasole este reteta traditionala servita de 1 Decembrie, o reteta foarte gustoasa, aromata si hranitoare. Pentru un plus de gust este indicat ca ciolanul cu fasole sa fie gatit incet si in tihna. Reteta de ciolan cu fasole este foarte bogata in proteine dar si in calorii si carbohidrati, ceea ce recomanda ca aceasta reteta sa fie Pui din nou fasolea în oală și torni peste ea zeama caldă în care a fiert ciolanul. Nivelul de lichid e cu 1 deget deasupra fasolei. Cureți și toci ceapa, cureți roșia de coajă și o tai cubulețe, iar morcovul curățat și spălat îl dai pe răzătoarea mică. Într-o tigaie călești ceapa, morcovul și roșia în 2 linguri de ulei, la foc mic. Un ciolan afumat, multă fasole şi o lingură de miere, aşa cum am "furat" secretul lui Mircea Dinescu, pe marginea unui ceaun de fasole gătit la moşia sa de la Cetate. Porţii: 16. Timp preparare: 2 ore. Ingrediente: 1 kilogram de fasole uscată (înmuiată peste noapte) 1 ciolan afumat; 2 linguri de ulei; 3 foi de dafin; 1 ceapă jSzMwes.

ciolan cu fasole miercurea sibiului