INGREDIENTE 1 dovlecel mai mare/2 mai mici 1 tulpina de telina 1 ardei 1 ceapa rosie 1 catel usturoi 3 rosii 150-200 ml pasta de rosii 100 gr masline negre/verzi 2-3 lingurite capere 1 lingurita otet de vin/balsamic 1 lingurita zahar brun sare, piper ulei de masline 1 deliciousflavours Bucataras incepator 26 imi place 23 comentează putina sare 2 lg ulei pt rumenit 1 buc ceapa 1 tija de telina si niste frunzulite 2 catei de usturoi 1 ardei kapia 1 lgt oregano sare, piper dupa gust 3 rosii mari 1 lgt zahar brun masline verzi (eu am avut kalamata) patrunjel verde tocat 2 lg ulei de masline paine prajita pentru servit 8 mirela0911 Bucataras Minunat 19 imi place 16 comentează INGREDIENTE : - 1 vanata - 1 ceapa - 2 tulpini telina apio - 1 cana cu masline - 1 ardei capia - 1 cutie pulpa de rosii - 1 ceasca cu stafide - 1 lingura cu capere - 1 lingurita cu sare - piper macinat dupa gust - 1 paharel otet de vin - fulgi de ardei iute - 1 lingurita cu busuioc uscat - 4 linguri ulei masline La Caponata è un contorno ricco e saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico; un mix di verdure fritte poi ripassate in padella con zucchero e aceto; che regalano il tipico gusto agrodolce! Una bontà unica , che affonda le radici nella tradizione povera ! Ingrediente 1 vanata mare 2 ardei 2 fire telina 1 ceapa 50 g masline verzi/kalamata 2 linguri capere 1 lingura zahar 100 ml vin rosu 150 ml rosii cuburi (din conserva) ulei de masline sare piper Ingrediente pentru prajit ulei de floarea soarelui Ingrediente pentru servire migdale coapte 1 lingura zahar busuioc proaspat Mod de preparare: Caponata este un aperitiv traditional din Sicilia, cu vinete, rosii si masline, un fel de tocanita de legume, perfecta pentru vara. Pentru 4-5 portii avem nevoie de: 4-5 vinete (cam 1-1,2 kg) 250 g masline cu sau fara samburi, cum preferati 2-3 cepe potrivite 3-4 rosii coapte 1-2 catei usturoi (mai mici) 2-3 tulpini de telina (sau apio) 50 g capere 6IOXwOK.

caponata siciliana reteta originala