1 kg struguri (cantariti dupa ce au fost curatati de coaja si seminte) 1 kg zahar; vanilie; 50 ml zeama de lamaie; ½ l apa; Mod de preparare: Pentru aceasta dulceata avem nevoie de struguri cu boabe mari, cu coaja groasa si miezul sa fie compact, nu zemos. Vom curata usor cu mana si cu un cutit coaja, tragand din partea unde a fost prinsa codita inspre varf, apoi cu o scobitoare scoatem semintele. Pentru dulceata se aleg numai struguri cu boabe mari cu coajagroasa si miezul compact (nu zemos).Coaja se curata usor cu mina si cu un cutit, tragind din partea unde a fost prinsa codita spre virf, apoi cu o scobitoare se scot semintele: boabele curatate se cintaresc.Intr-o cratita, zaharul, apa,zeama de lamiie si 2-3 cm dintr-un baton de vanilie se amesteca putin, pe foc, pina cind se topeste 1. Se scot boabele de pe vrejuri si apoi se scot sâmburii din fiecare bob. 2. Struguri se pun la fiert cu zaharul si se ţine la foc mic pâna ce se topeste zaharul. 3. Apoi, focul se mareste la mediu si se fierbe 30 de minute, adaugând sucul strecurat de lamâie. 4. Se verifica daca e gata fiarta si se pune în borcane. De mai mult timp vroiam sa incerc aceasta combinatie de gem, anul acesta am reusit chiar cu strugurii nostri din gradina. Gemul a iesit si mai aromat pentru ca am avut strugurii din soiul "Capsunica" sau "Isabella", si chiar va recomand sa folositi in reteta struguri cat mai aromati si cu coaja fina/subtire. 1 baton de vanilie 1/2 lamaie Mod de preparare Se aleg struguri cu boabe mari, cu pulpa tare si coaja groasa. Se curata pielita dupa ce au fost opariti usor. Se Se scot samburii, cu ajutorul unei scobitori. Zaharul se fierbe, la foc mic, pana se topeste, apoi, se mareste flacara si se fierbe, pana se leaga siropul. 500 -700 g zahăr (depinde cât de dulci sunt strugurii) sucul de la o lămâie coaja de la ½ de lămâie 300 ml apă Instrucțiuni de preparare Borcanele și capacele trebuie să fie în prealabil bine spălate și sterilizate în cuptor la 150 de grade pentru 20 de minute. Spălați strugurii și alegeți boabele. pQew.

dulceata de struguri cu coaja